Semplicissimi da preparare, sfiziosi, freschissimi e saporiti; che volete di più? L'abbinamento feta-cocomero lo avevo visto sul forum di Cucina Italiana, mio marito ci ha aggiunto la fettina di cetriolo e io la foglia di menta. Ed ecco qua i finger food tricolore:

Questi pasticcini sono simpaticissimi, sono delle palline di formaggi misti con una panatura di granella di frutta secca, ci si può sbizzarire alla grande combinando diversi formaggi e diverse panature. Sono stati molto graditi da tutti.

In una cartella ho un mucchio di fogli dove ho stampato ricette da provare prese dai vari forum o blog. Ogni tanto ci do uno sguardo e trovo qualcosa che mi ispira, così è stato per questi biscotti, mi sono sembrati ottimi da servire come aperitivo e così è stato. La ricetta è presa dal forum di Cucina Italiana.

I vecchi numeri della rivista La cucina italiana erano dei capolavori, bella ricette, spiegate minuziosamente e tante idee. Risfogliando un numero del dicembre 1999 ho trovato questo sfizioso antipasto.

Ho preso questa ricetta da un vecchio numero della rivista la Cucina Italiana del 1989. Mi ha incuriosito e approfittando del fatto che ho avuto ospiti a cena l'ho sperimentata e devo dire che è piaciuta molto.

La mattina dell'Epifania Aurora ed io ci siamo scatenate. Ci siamo buttate sugli esperimenti in previsione di una cena da organizzare a breve. Abbiamo quindi preparato: gnocchi al tartufo (per vedere se il tartufo che abbiamo congelato sia ancora accettabile), abbiamo sperimentato il pane sfogliato delle Simili, una crema al gorgonzola che abbiamo messo sia sulle tartelle che sui biscotti sablè, dei biscotti da latte.

Queste tartelle di pasta brisé, come i biscotti sablè, sono state sempre prodotte a quattro mani il giorno dell'Epifania da me e da Aurora. La crema al gorgonzola è la stessa dei biscotti sablè volevamo testare a quale delle due preparazioni si adatasse meglio.